| 세종장영실고, 외식조리분야 청년창업 인재양성!
(2021-09-09) |
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세종장영실고-기림목장-헤브론 업무협약 체결 -
□ 세종장영실고등학교(교장 최재화, 이하 세종장영실고)는 8일 세종장영실고에서 헤브론스테이크하우스(대표 황정욱, 이하 헤브론), 기림목장(대표 이일준)와 세종시 외식조리분야 청년창업 인재양성을 위한 업무협약을 체결했다.
ㅇ 이번 협약내용은 세종장영실고 외식조리과 학생들이 황정욱 대표(현 헤브론 대표)와 이일준 대표(현 기림목장 대표) 등의 후원으로 학생들이 주체가 되는 식당을 오픈하여 학생들이 직접 조리 및 생산·판매·유통·경영 등의 전반적인 창업 실전 과정(구름판 프로그램)을 통해 양식조리·치즈가공 분야의 우수 인재 양성과 더불어 창업과 취업을 지원한다는 내용을 담았다.
□ 기림목장 이일준 대표는 “세종장영실고와 함께하는 세종로컬치즈 개발 프로젝트는 임실치즈를 뛰어넘는 세종만의 최고의 브랜드가 될 것이다”라며,
ㅇ “이 프로젝트에 참여하는 학생들은 향후 한국 외식업의 큰 자산이자 희망이 될 것이라며, 앞으로도 많은 관심과 격려를 부탁드린다.”고 말했다.
□ 최재화 교장은 “이번 협약은 학생들이 학교에서 배운 내용을 토대로 직접적으로 현장에 참여하면서 실제적인 창업과 취업역량을 개발할 수 있는 좋은 기회라며, 이와 같은 지역사회와 함께하는 창업인재양성을 위해 계속해서 노력하겠다.”고 말했다.
□ 한편, 세종장영실고 외식조리과 학생들과 함께 운영할 식당은 금남면 소재 기림목장의 신규 식품가공공장내 3층 건물로 지어질 예정이며, 기림목장(유제품, 인테리어)과 독일 인덕션 전문기업 틸만코리아(김용원 대표)가 후원한다.
ㅇ 향후 외식조리과 교사와 메뉴 선정 및 교육과정 연계 등 모든 과정을 긴밀히 협력하며 만반의 준비를 거쳐 내년 8월경 오픈할 예정이다. |
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| (편집부) |
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